گل شب یلدا

شب یلدا، طولانی ترین شب سال بوده که در اکثر کشورها بخصوص ایران این شب را جشن می گیرند. شب یلدا، آخرین روز پاییز و از فاصله زمانی غروب آفتاب 30 آذر تا طلوع آفتاب اول دی بوده و یک دقیقه از سایر شب ‌ها طولانی‌ تر است. این شب دقیقا مربوط به زمانی است که ایرانیان پیرو آیین زرتشت بودند و به عنوان یکی از قدیمی ترین  سنت ها در ایران باستان است  و در شب سی ام آذر ماه است و در واقع قبل از گرویدن ایرانی ها به اسلام بوده است. یکی از معانی این شب که از دیرباز ایرانیان به آن واقف هستند ، درخشش خورشید است و غلبه نور بر تاریکی را در واقع جشن میگرفتند.

هر سال، ایرانیان در هر جای دنیا که باشند در شب سی ام آذرماه، دور هم جمع می‌شوند تا آمدن زمستان، تازه شدن خورشید و پیروزی روشنایی بر تاریکی را جشن بگیرند.

همچنین در این شب افراد در کنار هم فال یکدیگر را هم میگیرند و از فال حافظ استفاده میکنند.

شب یلدا در ایران

از گذشته های بسیار دور نیز نیکان ما در ایران، شب یلدا یا همان شب چله را بخاطر دوری از نحس بودن این شب طولانی و ورود به زمستان با تزئین منازل، دور هم جمع شدن، خواندن چند بیتی از حافظ و لذت بردن از تنقلاتی چون انار، هندوانه، آجیل و … جشن گرفته و بساط شادمانی را برپا می کنند و از کنار هم بودن لذت می برند.

باکس گل شب یلدا

انواع هدیه شب یلدا

از قدیم الایام رسم بوده در این شب زوج های جوان معمولا با خریدن سینی های تزئین شده از هدایا ، میوه ها و تنقلات و همچنین خرید سبد گل و میوه شب یلدا احساسات خود را ابراز میکنند، اما رفته رفته این سنت گسترش پیدا کرد. امروزه تنها زوج های جوان نیتند که در این شب برای یکدیگر جعبه گل و میوه شب یلداتدارک میبینند بلکه این روز ها تمام افراد سعی میکنند باگل آرایی شب یلدایاخرید اینترنتی دسته گل مخصوص شب یلدا برای عزیزانشان به آنها ابراز احساسات کنند.

معنی نام یلدا چیست؟

همچنین کلمه یلدا به معنی تولد است. یلدا به طولانی ترین شب سال و تاریک ترین شب سال شهرت دارد به همین دلیل در شعر و ادب فارسی هم جای بسیار بزرگی دارد و در آن با معانی مختلف در شعرها از جمله انتظار ، تنهایی ، جدایی ، فراق از عشق و … یاد میشود که در نهایت این انتظار به پایان میرسد و نور به تاریکی میتابد.

یلدا نماد چیست؟

جشن یلدا نماد امید به روشنی بوده تا بدانیم که حتی در پس طولانی ترین و سردترین تاریکی ها، صبح و روشنایی طلوع می کند. این جشن اصلی ایرانی، بهانه ای است برای دور هم جمع شدن، همبستگی و عشق ورزی، بزرگداشت روشنایی و امید به آینده ای روشن، همدلی های بی پایان و لذت بردن از تک تک دقایق زندگی.

باکس گل یلدا
یکی از محصولات خاص و منحصر به فرد سیتی گل باکس گل یلدا بوده که شامل گیاه یلدا (بنت قنسول) به همراه جا شمعی انار، دیوان حافظ، انار طبیعی، شمع قرمز جاسازی شده در هارد باکس چوبی طرحدار می باشد.

گلدان گل شب یلدا
یکی دیگر از گل های زیبای سیتی گل برای شب یلدا، گلدان زیبا و خاصی بوده که شامل ترکیب گل های رز قرمز، میخک، قلمفور، برگ کاج و گل خشک می باشد.

میوه‌های شب یلدا

انار

انار در سفره شب یلدا نماد شادی و زایش است. انار میوه‌ای است که از قدیم از آن به عنوان میوه‌ای خون ساز یاد می‌شد.

دانه های یاقوتی شکل و سرخ رنگ انار یکی دیگر از خوراکی های خوشمزه و پای ثابت سفره شب یلدا می باشد. انار در میان ایرانیان به عنوان نمادی از شادی و زایش شناخته شده و رنگ قرمز آن را نشانه خورشید می دانند.

این میوه پاییزی جزو مفیدترین خوردنی ها محسوب می شود و به عنوان میوه بهشتی شهرت پیدا کرده است، از جمله خواص انار می توان به تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم، کاهش قند و فشار خون، سلامت قلب، کاهش کلسترول، درمان کم خونی و رفع بسیاری از بیماری های دیگر اشاره کرد.

انار نیز مانند هندوانه ظاهر فوق العاده زیبایی دارد و به تزیین جذاب تر سفره یلدا کمک زیادی می کند.

هندوانه

هندوانه نماد گرمای تابستان و حرارت است. باور بر این است، اگر مقداری هندوانه در شب یلدا بخورید در سراسر زمستان طولانی، سرما و بیماری بر شما غلبه نخواهد کرد.

هندوانه در واقع مهمترین میوه شب نشین یلدایی است که به همراه انار در سفره شب چله جایگاه بسیار خاصی دارد، اگر بگوییم شب یلدا را بسیاری از افراد به هندوانه و انارش می شناسند اغراق نکرده ایم!

حتما دقت کرده اید هندوانه یک میوه تابستانی است و پیدا کردن آن در فصل زمستان کمی سخت به نظر می رسد، پس چرا پیشینیان ما هندوانه را در کنار میوه های فصل سرد گنجانده اند؟

ایرانیان قدیم بر این باور بودند که خوردن هندوانه در شب یلدا باعث می شود تا پایان سال رنگ بیماری نبینند و بدن شان از سوز سرما حفظ شود. آن ها رنگ سرخ هندوانه را یادآور گرما و حرارت خورشید می دانستند.

امروزه نیز ثابت شده این میوه خوش رنگ و خوشمزه سرشار از ویتامین های مختلف از جمله ویتامین C، آب فراوان، فیبر و بسیاری مواد مغذی دیگر است و خوردن آن به درمان سنگ کلیه، سلامت قلب و کبد، تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از سرماخوردگی، درمان زخم معده، دیابت، سلامت چشم و صدها مشکل سلامتی دیگر کمک می کند.

آجیل شب یلدا

آجیل شب یلدا که در بیان مردم به آجیل شب چله هم معروف است؛ هرسال خشکبار فروشی‌ها و قنادی‌ها را غلغله می‌کند. پیدا کردن مغازه مناسب برای خرید آجیل یلدا، پیدا کردن جایی که قیمت آجیل شب یلدا را طوری حساب کند که همه اقشار بتوانند از آن دست پر بیرون بیایند، یکی از چالش‌های همیشگیِ آماده‌سازی بساط سور و سات این شب است.

آجیل شب چله در کنار سایر خوراکی‌هایی که ما را یاد خانه مادربزرگ یا بزرگترهای دیگر فامیل می‌اندازد، از اجزای سازنده‌ی سفره رنگین طولانی‌ترین شب سال است. از میوه‌های سرخ‌فام گرفته تا آجیل شور و شیرین یلدا با آن برگه‌ها و قطاب‌های شیرین که گل سر سبد هر سفره‌ی ایرانی است.

‌آجیل شب یلدا ترکیبی از خشکبار شور و شیرین است. مغزهای چرب و خوشمزه‎‌ای که در آجیل‌های معمولی است، مثل تخمه جابانی شور، بادام هندی، بادام درختی، پسته‎، فندق، تخمه کدو مشهدی و میوه‌های خشک و شیرین مثل توت خشک، برگه زردآلو (قیسی)، کشمش، گردو و انجیر خشک. البته تعداد یا نوع این تنقلات قانون خاصی ندارد و می‎توان بنا بر سلیقه و هزینه، آن‎ را کم و زیاد کرد.

یلدایی عروس

یلدایی عروس و بردن هدایا برای عروس در شب یلدا یک سنتی که در برخی از اقوام و خانواده های ایرانی در بعضی از شهرها باب شده است. این رسم و آیین که در قدیم در ایران وجود داشته این است که خانواده داماد در این شب همراه با طبق ها یا خوانچه های پیش کشی از خوراکی های تزئین شده مخصوص این شب راهی خانه عروس می شدند. میوه‌هایی مانند انار، خرمالو و هندوانه به همراه انواع تنقلات و آجیل و شیرینی که به زیبایی تزئین شده است روی طبق ها قرار گرفته و روی آنها با پارچه ها و روبان های رنگارنگ تزئین می شدند و هدیه های عروس نیز بر رویشان قرار می گرفت. البته خوراکی هایی که در این شب مصرف می شد، ارتباط مستقیمی با جغرافیای محلی که آیین شب یلدا در آن برگزار می شد، داشت و هر شهر و منطقه بنا بر میوه های که در آن فصل در آن منطقه موجود بود، جشن می گرفت.

این رسم هنوز هم تا حدودی در ایران اجرا می شود و طرفداران خاص خود را دارد البته بسیاری از خانواده ها هم به جای طبق یا خوانچه از سبدهای حصیری، سینی های کار شده یا جعبه های کادویی استفاده می کنند.

بردن کادو، میوه و شیرینی توسط خانواده داماد باعث نمی‌شود که خانواده عروس از خرید میوه های مرسوم این شب و نیز آجیل، شیرینی و تنقلات و گاهی تهیه شام غافل شوند.